微波炉方便省时，但用错容器和食材会带来安全隐患，轻则损坏机器，重则起火炸裂。它的加热原理是微波让水分子振动生热，金属会反射、密封会憋压。记住下面几条红线，日常加热才能既方便又安心。

实用技巧

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    忌金属容器

    铝箔、带金边银边的瓷碗会反射微波产生火花，可能击穿炉腔甚至起火，务必改用玻璃、陶瓷或微波适用塑料。

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    忌完全密封

    饭盒、汤碗留气孔，否则内部蒸汽膨胀可能炸开，烫到人或弄脏整个炉腔，加热前先松盖或插根筷子。

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    忌空载运行

    炉内没有吸收微波的食物就开机，能量会反弹损伤磁控管，缩短寿命。空载时放杯水再启动即可避免。

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    忌加热带壳蛋

    蛋内蒸汽无法排出极易爆裂，弄得满炉都是。务必去壳、刺孔或切开再热，液体也要中途搅拌散热。

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    定期清洁炉腔

    食物残渣受热焦化会产生异味甚至冒烟。每周用湿布擦拭，顽固污渍用柠檬水蒸汽法软化后清理，更卫生。

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    注意塑料材质

    普通外卖盒、泡沫餐盒遇热会释放有害物质或变形，只有标明微波适用的 PP 材质才安全，宁可换碗。

小贴士

安全提示：可使用标注微波适用的玻璃、陶瓷、PP 塑料容器。拿取热食记得戴防烫手套，开盖时侧身避开上升的蒸汽，避免烫伤。